在青岛探索不一样的胡同美食,感受舌尖上的老北京味道

为助力商圈复苏回暖,青岛中央商务区管委会精准服务企业,发挥二十二世纪广电产业园优势,联合广电集团精心策划了“品味商务区”系列短视频拍摄活动,用镜头讲好品牌“故事”。今天,我们为大家推荐一家地道的皇城根北京风味主题餐厅,品味不一样的商务区。

生活在青岛,也许吃惯了海鲜、鲁菜、本帮菜,但北京菜也是个不错的选择。中国地大物博,不同地区的饮食文化各有千秋。鲁菜以咸鲜为主、川菜以麻辣闻名,北京菜则形成了“蔡萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系”的特点。

而位于卓越大融城的皇城根北京风味主题餐厅,既有北京内府菜的精致细腻,又有老胡同里的美食百味。挂炉烤鸭、京味爆肚、炒肝、卤煮、炸酱面,都飘荡着泌人心脾的老北京味道。

“北京人的嘴,既能说,还会吃,也爱吃。所以我们带来了北京人最爱吃的美食,满足不同消费群体的口味。”皇城根大融城店店主刘雯静说,他们店的挂炉烤鸭是一大特色,现烤、现片、现吃,尤其是鸭皮,刚烤出来的时候特别酥脆,而且蘸着白糖的时候最好吃,带来一种不一样的北京烤鸭。

当然,除了烤鸭外,人们总能在京味电视剧里,时不时地听到焦圈、豆汁、卤煮、驴打滚、老北京小吃十三绝这些词儿来,甚至总能在各种节目里看到北京人独特的早餐,那就是一边小口吸溜着豆汁儿,一边挑起两三根咸菜丝儿,隔三差五的还要来一口焦圈,时而双眼紧闭,时而摇头晃脑,那沉醉其中无法自拔的样子令人印象深刻。

也许很多人忍受不了这种独特的味道,但这些都是老胡同里最正宗的美食文化。幸运的是,它并没有为了迎合现代人的口味而改变,而是延续了以前的味道。而这种味道总能在皇城根北京风味主题餐厅找到。

怎么样?小伙伴们,是不是也想尝试一下老北京风味,这个周末不妨乘着“消费季”的东风,走出家门“胡吃海喝”,为城市按下复工复产“快进键”。